Juodieji serbentai

Juodieji serbentai (lot. Ribes nigrum) – tai viena vertingiausių uogų Lietuvoje, žinoma dėl savo išskirtinio skonio ir gausybės sveikatai naudingų medžiagų. Mūsų ūkis, įsikūręs Krasnasiolkos kaime, Paparčių seniūnijoje, Kaišiadorių rajone, šiuos uogų krūmus puoselėja be pesticidų ir dirbtinių trąšų. Uogos skinamos rankomis, kai pilnai sunoksta – todėl yra ypač kvapnios, sultingos ir intensyvaus skonio.

Juodieji serbentai – natūralus vitamino C šaltinis (jo turi net kelis kartus daugiau nei citrusiniai vaisiai!). Taip pat juose gausu antioksidantų, flavonoidų, geležies, kalio, skaidulų.

Puikiai tinka:
– šviežiam vartojimui,
– uogienėms, džemams,
– sultims, kisieliui ar kompotui,
– šaldymui žiemai,
– kepiniams ir desertams.

Laikymo sąlygos: šaldytuve laikyti 3–5 dienas. Ilgesniam laikymui rekomenduojama šaldyti arba konservuoti.